Hace unos años asistí a una conferencia para emprendedores en el comercio, y uno de los casos de éxito que más me impactaron fue el de Món Orxata. Seguro que conoceréis sus carritos de horchata estratégicamente ubicados por la ciudad de Valencia. Si la habéis probado estaréis de acuerdo conmigo en que es deliciosa. Pues bien, los creadores de esta idea son unos jóvenes que no desistieron en su empeño de crear un negocio innovador a partir de un producto tan sencillo, básico y valenciano como es la chufa.

La empresa de Món Orxata está ubicada en el término de Alboraya, cuna de esta bebida tan nuestra. Cada mañana elaboran la horchata de forma tradicional, moliendo la chufa y tamizando el jugo obtenido. El producto resultante es denso, con cuerpo y mucho sabor, y tiene una caducidad de 3 días en un ambiente refrigerado. Lo comercializan en los carritos, en los locales “Orxata Coffee Shop”, en el “Museo de la Chufa y la Horchata de Alboraia” y a través de su tienda online.

Con la venta de horchata fresca en los carritos Món Orxata recuperó, hace ya una década, una forma de vender horchata que se extinguió en los años 60. Antes, los horchateros vendían su producto en carritos tirados por burros, pero con la industrialización se perdió esta forma tan directa de venta al público. Los carritos que utiliza hoy Món Orxata son autónomos y disponen de un sistema de enfriamiento con hielo patentado, que han desarrollado en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia. Todos ellos están llevados por simpáticas señoras que proyectan esa imagen retro de la típica horchatera valenciana.

Esta empresa horchatera ha creado todo un universo en torno a la chufa. Mediante diferentes alianzas con artesanos han desarrollado una línea de productos alimenticios, elaborados a partir de este tubérculo tan nutritivo y sabroso, compuesta por mermeladas, cerveza, turrones, chocolates… Además, en sus Coffee shop se pueden degustar bebidas tipo frappé que combinan la chufa con el café o el chocolate, y repostería elaborada a partir de harina de chufa. También tienen a la venta una pionera línea de productos cosméticos con jabones, aceites o cremas faciales, confeccionados con chufa.

Món Orxata ha recibido numerosas menciones y premios, y además se enorgullece de comercializar horchata elaborada a partir de chufa ecológica cultivada en nuestra tierra, con el sello de denominación de origen Valencia.

Los valencianos conocemos la abismal diferencia de sabor entre la horchata artesanal y las horchatas industriales que venden en los supermercados. Pero no sólo es una cuestión de gusto, las propiedades nutricionales de la chufa son excepcionales y consumiendo horchata artesanal como la que nos ofrece Món Orxata, podemos beneficiarnos de todas ellas.

Món Orxata
Playa Malvarrosa
Ciudad de las Artes y las Ciencias
El Corte Ingles de Pintor Sorolla
Calle Colón
Avenida Francia

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