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Con este curso se puede aprender sobre la gestión de alérgenos, las intolerancias alimentarias y sus efectos sobre la salud
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El curso:
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Objetivo general:
- Formación en materia de alérgenos e intolerancias alimentarias, tanto a trabajadores como empresarios
- Conocer la legislación pertinente y las posibles actuaciones en caso de estar ante una intolerancia alimentaria provocada por la ingesta de algún alérgeno
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Criterios de evaluación: el usuario realiza un test después de cada módulo, pudiendo repetirlo en caso de fallarlo
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Se obtiene un título propio de la asociación al superar el curso
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Duración: 20 horas
Temario:
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Unidad didáctica 1. Alertas e intolerancias alimentarias y efectos sobre su salud. Alertas sobre alérgenos.
- Introducción
- Alergias alimentarias: principales alérgenos
- Intolerancias alimentarias: principales intolerancias
- Alertas sobre alérgenos
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Unidad didáctica 2. Marco legislativo y normativo en la gestión de alérgenos
- Marco legislativo. Información al consumidor y gestión del etiquetado
- Marco normativo. Gestión de alérgenos en las principales normas de seguridad alimentaria
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Unidad didáctica 3. Gestión del riesgo de alérgenos. Procesos de gestión de riesgo.
- Personal
- Materias primas
- Transporte y almacenado
- Diseño de los equipos e instalaciones
- Proceso
- Planes de control
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Unidad didáctica 4. Validación de los procesos de limpieza. Métodos analíticos y su aplicación.
- Validación de los procesos de limpieza
- Control y verificación del plan de limpieza
- Equipos y utensilios de limpieza específicos
- Métodos analíticos y su aplicación
Condiciones
Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Límite: de un cupón por persona.
Activación del curso: vía email a cursosonlinebajocoste@gmail.com indicando datos personales y el código de seguridad del cupón.
Información adicional: recibirá en su correo electrónico sus claves de acceso para poder iniciar el curso. Una vez solicitada la documentación, no se admitirán devoluciones. Si en el plazo de 48 h tras enviar los datos del cupón no recibe la documentación con el nombre de usuario y la contraseña (junto con la dirección web de la plataforma de teleformación), compruebe la carpeta de spam y/o póngase en contacto en el 678 220 941. Una vez se acceda al curso tiene tiempo ilimitado para realizarlo. El título se manda gratuito por correo electrónico si lo quiere por correo ordinario son 6 €, se indicará mediante correo cómo se hace el pago.
Precio original verificado el 22.04.2020.
Condiciones generales
Límite: de un cupón por persona.
Activación del curso: vía email a cursosonlinebajocoste@gmail.com indicando datos personales y el código de seguridad del cupón.
Información adicional: recibirá en su correo electrónico sus claves de acceso para poder iniciar el curso. Una vez solicitada la documentación, no se admitirán devoluciones. Si en el plazo de 48 h tras enviar los datos del cupón no recibe la documentación con el nombre de usuario y la contraseña (junto con la dirección web de la plataforma de teleformación), compruebe la carpeta de spam y/o póngase en contacto en el 678 220 941. Una vez se acceda al curso tiene tiempo ilimitado para realizarlo. El título se manda gratuito por correo electrónico si lo quiere por correo ordinario son 6 €, se indicará mediante correo cómo se hace el pago.
Precio original verificado el 22.04.2020.
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Sobre Asociación Formación Online "Low Cost"
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