• Pack de 2 o 3 botellas de Cava Freixenet con bombones
• Freixenet Brut Barroco es un cava elaborado por la Bodega Freixenet
• Se trata de un cava redondo, afrutado y floral
• Es un cava muy representativo de la bodega Freixenet
• La Guía Peñín le ha otorgado una nota de 91/100
• Freixenet Brut Barroco (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

Nota de cata:

• Vista: Color amarillo limón, limpio y brillante, burbuja fina con desprendimiento de carbónico
• Nariz: Intensos aromas de crianza, aromas cítricos (limón), manzana ácida, combinadas con sutiles notas de frutas tropicales (piña) y fondos de frutos secos, con ligeros recuerdos a pistacho
• Boca: Buena estructura en boca debido al prolongado envejecimiento en botella pero con fondos frescos y suaves lo que le confiere su particular bouquet
• Viñedo: La vendimia empieza a finales de agosto con la variedad Macabeo y finaliza a principios de octubre con la variedad Parellada. La recogida de uva se realiza de forma manual en cajas de 25 kilogramos
• Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada
• Envejecimiento: Crianza en rima superior a 24 meses. Dosaje de 5 gramos de azúcar por litro
• Elaboración: Las variedades se vinifican por separado. Para la elaboración de este cava se emplea exclusivamente mosto flor. Se deja reposar durante 24 a fin de que precipiten las partículas que pudiera contener. Seguidamente el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación, que se produce a temperatura controlada de entre 14 y 16ºC. Esta fermentación se prolonga durante 10-12 días. Se realizan trasiegos para, finalmente, proceder a realizar el ‘coupage’ final
• Maridaje del vino: Buena armonía con embutidos, pescados de roca y arroces con vegetales
• Temperatura de servicio recomendada: 6º- 8º C
• Graduación alcohólica: 12%
• Acompañantes ideales:
  • Platos de verdura legumbres y hortalizas
  • Arroz
  • Pescado
  • Risotto de verduras

Atención: se tiene que ser mayor de 18 años para pedir este producto.