Si buscas una cocina de altura sin salir de Madrid, si lo que necesitas es tener nuevas mezclas de sabores, si al sentarte a la mesa quieres que te sorprendan… ¡no hagas siempre lo mismo! Hazte con este cupón y acércate al dASSA bASSA.

Elige entre dos opciones

• Menú degustación para dos con aperitivos, 4 entrantes, 4 principales, 2 postres y 1 botella de agua o 2 bebidas por 69 € en vez de 164,50 €
• Menú degustación para dos con aperitivos, 4 entrantes, 4 principales, 2 postres y prepostres y 1 botella de agua o 2 bebidas por 89 € en vez de 191,50 €

En dASSA bASSA te ofrecen un menú degustación para dos personas en dos formatos para que descubras el sabor de la alta cocina en el barrio de Salamanca.

¿Qué incluye cada menú?

1ª opción:

• Aperitivos para compartir: chips de yuca con alga nori, esférico de gin tonic y capuccino de tapioca con espuma de parmesano.
• Entrante frío por persona: ensalada verde de codorniz en escabeche con salsa de frutos secos.
• Entrante caliente por persona: huevos con setas y espuma caliente de patata y trufa.
• Principal de pescado por persona: gallo en aceite de perejil con puré de verduras y frutas.
• Principal de carne por persona: morcillo de ternera guisado en su salsa con reducción de vino tinto y pasas.
• Postre por persona: tiramisú de almendras con helado de chocolate.
• Bebida: botella de agua para compartir, copa de vino blanco Rueda Luna Blanca o tinto Ribera del Duero T D’anguix.
• Copa de cava de despedida.

2ª opción

• Aperitivos para compartir: chips de yuca con alga nori, esférico de gin tonic y capuccino de tapioca con espuma de parmesano y brocheta de pulpo con patata.
• Entrante frío por persona: ensalada verde de codorniz en escabeche con salsa de frutos secos.
• Entrante caliente por persona: huevos con setas y espuma caliente de patata y trufa.
• Principal de pescado por persona: gallo en aceite de perejil con puré de verduras y frutas.
• Principal de carne por persona: solomillo tournedo con salsa de pimientos confitados y verduras frescas.
• Prepostre por persona: granizado de kalimocho con espuma de ginebra.
• Postre por persona: tiramisú de almendras con helado de chocolate.
• Bebida: botella de agua para compartir, copa de vino blanco Rueda Luna Blanca y copa de vino tinto Ribera del Duero T D’anguix.
• Copa de cava de despedida por persona

Y además, con este Groupon, copas a 5 € (consulta las marcas en el restaurante).

dASSA bASSA

dASSA bASSA es el restaurante situado en pleno barrio de Salamanca y está situado en unas antiguas carboneras del s. XIX. Su decoración es contemporánea y su cocina es actual, basada en la elaboración de platos con productos de mercado.

Asimismo, ha sido premiado con el “Primer Clasificado” en el VIII Campeonato Oficial de la Comunidad de Madrid 2001, “Segundo Clasificado” en el VIII Campeonato Nacional de Cocineros 2002, “Clasificado” como Restaurante Revelación en Madrid Fusión 2005, Restaurante Revelación en la Luna de Metrópoli (El Mundo) 2005, AURA al impulso gastronómico 2006, etc.

El restaurante también ofrece servicio de catering, cenas de empresa y menús ejecutivos.

Opiniones

¡Ocupa lo que era una antigua carbonera! Presenta un buen hall-bar de entrada, donde podrá tomarse unas tapas, y cuatro salas rústicas decoradas con algún que otro detalle moderno. Cocina actual en la que se cuidan los sabores.

Vía Michelin

El inmaculado sótano de ladrillo visto sigue ofreciendo sus tres menús (dos degustación y uno ejecutivo) y platos a la carta como el huevo en flor con espuma de patata y trufa o el bogavante con arroz meloso. Bodega a la altura.

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