FABULA GOLF CANAL

Dicen que Madrid es gris. Ruidosa. Estresante. Los que dicen eso no saben que existe un Madrid alternativo. Verde. Calmada. Relajante.

Porque el oasis de Madrid está más cerca de lo que piensas, haz clic y sumérgete en una capital diferente a la que conoces.

Elige entre dos opciones

• Menú degustación para dos personas con 6 platos, 1 postre y 1 bebida por comensal por 49 € en vez de 109 €
• Menú degustación para dos personas con 6 platos y 1 postre por comensal, y botella de champán por 79 € en vez de 149 €

En pleno centro de Madrid, en el entorno del parque de Canal, se encuentra el restaurante Fábula, una fábula gastronómica para los sentidos: el de la vista, por el entorno en que se ubica, el del gusto, por el indescriptible sabor de sus platos.

Si aún no conoces este lugar, no esperes más y regálate un día de placer sin salir de la ciudad.

El menú degustación incluye por persona:

• Jurel en escabeche suave con algas de wakamen
• Fábula de pulpo a la gallega
• Arroz cremoso de boletus, trufa negra y suero de parmesano
• Carrilera de cebón asada a baja temperatura con batida de cachelos y vainilla
• Tataki de salmón, aceite de sésamo tostado y guindilla dulce
• Vacío de buey del valle de Esla y sus patatas bravas
• Arena de chocolate con violeta helada y cresta de azúcar
• Bebida: refresco, cerveza, agua o copa de vino por persona o botella de champán francés G.H Mumm Cordon Rouge Brut (según la opción elegida)

Fábula restaurante

Fábula restaurante es un nuevo concepto en el mundo de la gastronomía y el ocio. Ubicado en pleno centro de Madrid, en uno de los pulmones verdes de la capital, dentro de las instalaciones del campo de Golf del Canal de Isabel II, este restaurante ofrece una carta con dos claros protagonistas: el buey y el champán.

Carnes procedentes de León son las protagonistas de unos platos donde abunda el sabor y la calidad. En hamburguesa, en elaborados platos… sea como sea el buey pastuenco de raza parda alpina leonés es el protagonista de este restaurante que, en la actualidad, vende más de 15 toneladas de buey al año. 

Y toda ella, acompañada del champán francés de la mejor calidad. Las más de 7.000 botellas vendidas en un año han concedido al local el honor de ser el restaurante que más botellas ha vendido en España, así como la medalla de chevallier y la de official de Ordre des Coteaux.

Su ubicación privilegiada convierte a este restaurante en un ‘oasis’ dentro del bullicio de la capital. Local abierto con luz natural, más de 400 metros cuadrados diáfanos, decoración vanguardista, espacio adecuado para cenas románticas o para grandes eventos, servicio de aparcacoches los fines de semana… y su zona de terraza abierta en verano, son algunos de sus principales atractivos.