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Un viaje entre tierras lejanas hábilmente unidas por la pasión y la destreza de los chefs
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Si la idea de una fusión japo-peruana te deja perplejo, sólo tienes que aceptar el reto: prueba uno de los platos y deja que las sensaciones hablen por ti. Déjate tentar por este moderno local de fácil acceso en transporte público.
Entrantes a elegir entre:
Causa limeña: pollo de corral cocido deshilachado con mayonesa, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Causa vegana: champiñones flambeados a las finas hierbas, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Papa a la huancaina: patata cocida bañada en queso peruano, ají amarillo especial y galleta de soda
Yuquitas fritas: yuquitas con salsa huancaina
Solo en la opción Premium:
1 maki para dos a elegir entre acevichado, california, surimi y parrillero en tempura
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Principales a elegir entre:
Ceviche de rokoto (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají de rokoto
Ceviche de ají amarillo (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají amarillo
Ceviche Tsunami (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo, más chicharrón de calamar y yuquitas
Vieiras bañadas en salsa fusión / ají amarillo / rokoto
Salteado vegano: champiñones flambeados a las finas hierbas en base de canastillas de tostones
Leche de tigre: base de ceviche fresquito con cebolla canchita, choclo y camote, servida con una emulsión secreta a base de pescado, coronado con chicharrón de calamares
Leche de tigre vegana: base de verduras fresquita con champiñones, servida con una emulsión secreta a base de verduras, coronando con chamote, canchita y choclo
Tiradito de ají amarillo: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa de ají amarillo
Tiradito nikkei: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa fusión nikkei
Maki California (a compartir por pareja 8 piezas): salmón con queso crema y aguacate
Maki surimi (a compartir por pareja 8 piezas): palitos de cangrejo con salsa tsunami y palta
Maki de causa (a compartir por pareja 8 piezas): queso crema con aguacate coronando, con una cremosa patata de causa con pollo deshilachado y salsa huancaína
Maki Huracán (a compartir por pareja 8 piezas): camote glaseado con apio y salmón, con una salsa flambeada de la casa
Tempura de langostinos: langostinos rebozados con panka frito, acompañado con salsa de anguila
Chicharrón de calamares: calamar a la tempura, rebozado con panka frito y acompañado con salsa de anguila
Solo en la opción Premium:
Maki acevichado (a compartir por pareja 8 piezas): langostinos furay, palta por dentro y crema de queso, cubierto de pescado con salsa acevichado
Maki parrillero (a compartir por pareja 8 piezas): langostino en tempura con aguacate y queso crema acompañado con una salsa flambeada de finas hierbas
Maki de huancaína (a compartir por pareja 8 piezas): relleno de langostino furay, aguacate con finas hierbas crujientes y bañado con salsa de huancaína al estilo peruano japonés
Maki cevichero Rokoto (a compartir por pareja 8 piezas): base de leche de tigre con rokoto, para los amantes del picante
Maki cevichero de ají amarillo (a compartir por pareja 8 piezas): con base de leche de tigre con ají amarillo con un picante medio
Maki cevichero clásico (a compartir por pareja 8 piezas): con base de leche de tigre no picante, un ceviche clásico en un solo bocado
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Postres a elegir entre:
Tarta 3 leches
Lúcuma
Café o té
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Cóctel menú básico:
Pisco Sour clásico
Cócteles a elegir en la opción Premium:
Pisco Sour Maracuyá
Pisco Sour Mango
Pisco Sour Tsunami
Pisco Sour Frutos del bosque
Mojito Japonés (de autor)
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
Condiciones
Cancelaciones con 24 horas de antelación. Reservas con 1 hora de antelación. Canje online a través de la herramienta de reservas comprobar la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible. Validez: 6 meses desde la fecha de compra. Límite: de 1 cupón por persona. Puedes regalar 3 adicionales.
Sobre Tsunami Nikkei Chamberi
Si lo que quieres es pasar una noche inolvidable en familia con comida japonesa o peruana, ven a vernos a Tsunami, en pleno barrio de Chamberí. Al estar a un par de minutos a pie de las estaciones de metro de Bilbao o Iglesia, resulta ser bien comunicado en transporte público.
Déjate mimar por nuestra cocina tradicional japonesa peruana. Degusta nuestros platos de la cocina gourmet, creados con pasión por nuestros cocineros. En cuanto veas nuestra cómoda terraza, querrás tomar algo en ella los días de sol. Además también organizamos eventos privados.