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Un viaje entre tierras lejanas hábilmente unidas por la pasión y la destreza de los chefs
Acerca de esta oferta
Si la idea de una fusión japo-peruana te deja perplejo, sólo tienes que aceptar el reto: prueba uno de los platos y deja que las sensaciones hablen por ti. Déjate tentar por este moderno local de fácil acceso en transporte público.
Entrantes a elegir entre:
Causa limeña: pollo de corral cocido deshilachado con mayonesa, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Causa vegana: champiñones flambeados a las finas hierbas, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Papa a la huancaina: patata cocida bañada en queso peruano, ají amarillo especial y galleta de soda
Gyozas fritas: de ternera y de pollo con salsa especial de la casa
Solo en la opción prémium:
1 maki para dos a elegir entre acevichado, california, surimi y parrillero en tempura
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Principales a elegir entre:
Ceviche de rokoto (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají de rokoto
Ceviche de ají amarillo (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají amarillo
Ceviche Tsunami (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo, más chicharrón de calamar y yuquitas
Ceviche vegano (a compartir por pareja): base de verduras fresquitas con champiñones, servida con nuestra emulsión secreta a base de verduras, coronada con camote, cancha y choclo.
Tiradito de ají amarillo: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa de ají amarillo
Tiradito nikkei: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa fusión nikkei
Maki California: salmón con queso crema y aguacate
Maki surimi: palitos de cangrejo con salsa tsunami y palta
Maki de causa: queso crema con aguacate coronando, con una cremosa patata de causa con pollo deshilachado y salsa huancaína
Maki Huracán: camote glaseado con apio y salmón, con una salsa flambeada de la casa
Tempura de langostinos: langostinos rebozados con panka frito, acompañado con salsa de anguila
Chicharrón de calamares: calamar a la tempura, rebozado con panka frito y acompañado con salsa de anguila
Solo en la opción prémium:
Maki acevichado: langostinos furay, palta por dentro y crema de queso, cubierto de pescado con salsa acevichado
Maki parrillero: langostino en tempura con aguacate y queso crema acompañado con una salsa flambeada de finas hierbas
Maki de huancaína: relleno de langostino furay, aguacate con finas hierbas crujientes y bañado con salsa de huancaína al estilo peruano japonés
Maki cevichero Rokoto: base de leche de tigre con rokoto, para los amantes del picante
Maki cevichero de ají amarillo: con base de leche de tigre con ají amarillo con un picante medio
Maki cevichero clásico: con base de leche de tigre no picante, un ceviche clásico en un solo bocado
Maki Hokusi: apio, boniato, mayonesa japonesa con aji amarillo, flambeado
Maki de autor: langostino furay, boniato y queso fresco, bañado en salsa de la casa flambeada
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Postres a elegir entre:
Tarta 3 leches
Lúcuma
Café o té
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Cóctel menú básico:
Pisco Sour clásico
Cócteles a elegir en la opción prémium:
Pisco Sour Maracuyá
Pisco Sour Mango
Pisco Sour Tsunami
Pisco Sour Frutos del bosque
Mojito Japonés (de autor)
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
Condiciones
Sobre Tsunami Nikkei Chamberi
Si lo que quieres es pasar una noche inolvidable en familia con comida japonesa o peruana, ven a vernos a Tsunami, en pleno barrio de Chamberí. Al estar a un par de minutos a pie de las estaciones de metro de Bilbao o Iglesia, resulta ser bien comunicado en transporte público.
Déjate mimar por nuestra cocina tradicional japonesa peruana. Degusta nuestros platos de la cocina gourmet, creados con pasión por nuestros cocineros. En cuanto veas nuestra cómoda terraza, querrás tomar algo en ella los días de sol. Además también organizamos eventos privados.
