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La gastronomía de Murcia es célebre por la calidad de los productos cultivados en sus huertas. Uno de los más empleados es el arroz, cuya variedad de Calasparra obtuvo el sello de denominación de origen en 1986, y del que solo gozan otros dos arroces de España, el del delta del Ebro y el de Valencia. Otros productos de Murcia con denominación de origen son el pimentón, la pera de Jumilla y los quesos. La región también es propicia para el cultivo de la calabaza, las habas o los cítricos. Entre los platos más afamados de Murcia figuran las ensaladas, distintas modalidades de arroz y la mojama. Los restaurantes en Murcia son un buen lugar para probar estas y otras especialidades de la región.
