CSHM - Centro Superior de Hostelería Mediterráneo

Elige entre dos opciones

Curso de cocina a elegir con degustación:

• 1 curso para una persona por 19,95 € en vez de 70 €
• 2 cursos para una persona (o 1 curso para 2 personas) por 34,95 € en vez de 140 €

Los cursos son monográficos y tienen una duración de 3 horas. Al final habrá una degustación de la comida elaborada.

Cursos a elegir:

• Arroces mediterráneos: adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para organizar y desarrollar las actividades relacionadas con la elaboración de arroces españoles.

• Cocina molecular: aprender los procesos, el batido, la gelificación y el aumento de la viscosidad, entre otros, y cómo actúan en las propiedades físico-químicas de los alimentos.

• Repostería: aprender las técnicas de preparación de forma didáctica y entretenida, sorprendiendo con texturas, sabores dulces y apetecibles sorpresas.

• Cocina tailandesa: enseña a combinar los cinco sabores fundamentales de esta cocina - dulce, picante, agrio, amargo y salado - en una agradable sintonía, que consiga transformar las preparaciones en platos sorprendentes.

• Cocina japonesa: demostrar la técnica de la elaboración del sushi de manera didáctica y entretenida, y preparar para la realización de diversos platos.

• Cocina creativa: se aprenden posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativas de ingredientes,combinación de sabores y presentación y decoración.

• Cocina vegana: se elaboran platos sabrosos con ingredientes 100% vegetales de buena calidad a partir de diferentes técnicas y estilos culinarios.

• Cocina vegetariana: se elaboran platos con verduras.

• Curso de pasta: se elaboran diversas variedades de pasta fresca y se aprende conocimientos sobre la cocina italiana.

• Curso para solteros: curso recomendado para solteros donde se aprende a cocinar diferentes platos.

• Curso de tapas se procede a una introducción a mano de nuestros chefs para elaborar tapas aprendiendo las nociones básicas. La tapa española desde hace poco tiempo está empezando a tener un reconocimiento internacional , son tapas que recogen el valor gastronómico de cada una de las regiones.